主題餐飲所經(jīng)營(yíng)的文化并非要求餐廳展現(xiàn)所有的文化，而是確立一種獨(dú)特新潮引人注目的特有文化內(nèi)涵，現(xiàn)在消費(fèi)者的心思越來(lái)越難以把控，個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)潮流使人人都希望通過(guò)產(chǎn)品或服務(wù)來(lái)表現(xiàn)出自己獨(dú)特的個(gè)性和品味。那么主題餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該如何打造呢?下面小編來(lái)給大家介紹。

　　主題餐廳設(shè)計(jì)如何打造：

　　1、餐廳主題的確定

　　餐廳主題的確定基本上已經(jīng)定位了餐廳的消費(fèi)主體，目前主題餐廳消費(fèi)者年齡段可以劃分為70后、80后、90后等三大主體，然后確定這些年齡段人群的主要文化背景和特征來(lái)確定一個(gè)主題，也可以用某一特定的時(shí)下比較流行的事物或者熱門(mén)流行元素來(lái)作為主題，并確定這些主題的熱愛(ài)人群，從而達(dá)到確定消費(fèi)人群的目的。給所有光臨的顧客以一種安靜溫暖的氛圍，并提供周到的服務(wù)，以親朋好友的心態(tài)來(lái)對(duì)待顧客，在情感的培養(yǎng)上多下功夫，這也是最能夠使顧客流連忘返的制勝法寶。

　　2、主題氛圍的影響

　　主題氛圍是一個(gè)餐廳顧客活躍度的重要基礎(chǔ)，如果我們的餐廳主題帶動(dòng)的不僅僅是每一桌用餐者的話(huà)題討論，而是整個(gè)餐廳消費(fèi)者的互動(dòng)，那么消費(fèi)者的忠誠(chéng)度相比其他餐廳會(huì)大大提高，這也是目前主題餐廳受到青睞的主要原因，就像世界杯期間一樣，一個(gè)餐廳不分你我，大家相互交流，這就需要餐廳方面對(duì)主題背景的深挖和對(duì)主題最新動(dòng)態(tài)的發(fā)展方向有很深入的了解。

　　主題餐廳設(shè)計(jì)要注意的問(wèn)題：

　　1、一個(gè)主題餐廳不可以有多個(gè)主題，我們都知道一個(gè)核心拓展出來(lái)的方向有很多，把一個(gè)主題做好就可以吸引并穩(wěn)定我們的消費(fèi)人群，主題多了不但吸引不了其他的消費(fèi)群體，而且有可能會(huì)失去原有消費(fèi)群體的穩(wěn)定性。

　　2、不能偏離主題的文化背景，一個(gè)主題就已經(jīng)細(xì)分確定了我們的消費(fèi)主體，在這個(gè)主題范圍內(nèi)我們要找的是消費(fèi)主體的共同特征，而不是滿(mǎn)足某一小部分人群的需求，偏離主題只會(huì)影響我們細(xì)分之下的消費(fèi)群體更加快速流失。

　　3、燈光是主題餐廳設(shè)計(jì)重要的一環(huán)。不同區(qū)域的燈光都是不一樣的。這樣在于區(qū)分人的感官上的體驗(yàn)了。另外主題餐廳燈具的使用也是要經(jīng)過(guò)幾個(gè)環(huán)節(jié)的訂購(gòu)了。這樣就包含了如何搭配燈光等軟裝了。具體燈光可以根據(jù)自己的來(lái)定位來(lái)解決了。

　　4、主題文化是一個(gè)主題核心的拓展，是在主題核心上展開(kāi)，不管是裝修的風(fēng)格，餐廳的布局，軟裝配飾的搭配，甚至于餐牌的平面設(shè)計(jì)都是要圍繞核心展開(kāi)，讓消費(fèi)者進(jìn)入餐廳便被濃濃的主題文化所吸引，并展開(kāi)相關(guān)話(huà)題的討論。

　　以上內(nèi)容就是對(duì)主題餐廳設(shè)計(jì)如何打造的介紹了，大街小巷里每一家店的美食都在吸引著人們前往，但并不是每個(gè)餐廳都門(mén)庭若市，而獨(dú)一無(wú)二的主題餐廳設(shè)計(jì)總是能夠吸引新的顧客，滿(mǎn)足顧客追求的燦爛美好、有品質(zhì)的生活。